ワンプレート朝ごはん♪by misyaさん

【料理紹介】

ちょっとゆっくり朝ごはん♪
休日の朝ごはんは、手作りパンに、好きなものをワンプレートに乗せて♪

【人数】：1人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ３００
塩 3ｇ
ドライイースト 5ｇ
バター 20ｇ
玉子（パン生地用） 1個
牛乳 大さじ２
ぬるま湯 2分の１カップ
うち粉 適量
いり胡麻 ３０ｇ
玉子 １個
チーズ（解けるチーズ） 適量
生ハム １パック（小分け用）

【作り方】

  1. 強力粉に塩をまぜておきます。
    別ボウルでイーストをぬるま湯で溶き、バターをつぶしながら、牛乳を加えます。塩を混ぜておいたた強力粉を入れて、
    まとまってきたら台にとり出し、１０分ほど捏ねます。
  2. 捏ねた生地に黒胡麻を練りこみ、丸めて、ラップして一次発酵。２倍に膨らんだら、フィンガーテスト。取り出し、ガス抜きをし、切り分けて８個分）１５分ベンチタイム。
  3. ８個分を細長く成形して、くるっと巻き込みます。オーブン板に並べ、ふきんをかけて２時発酵。２倍に膨らんでいたら２００度のオーブンで１５分焼きます。
  4. 玉子とチーズのオムレツは、フライパンにオリーブオイル（適量）をまわし、玉子１個に、チーズ（適量）牛乳（適量）を入れてスクランブルしながらまとめます。
  5. 生ハム（市販・小袋１袋）と、牛蒡サラダ（キンピラ牛蒡を作り、残ったもののリメイク）は、下味がしっかりついているので、マヨネーズと、ゆずの絞り汁（適量）マヨネーズ（適量）で味付けしました。
    （オムレツに牛蒡サラダ、生ハムは１人分です）

【ワンポイントアドバイス】

胡麻パンの胡麻は、黒胡麻にしても、可愛くて美味しいです。