赤色トマトのホットケーキby kayさん

【料理紹介】

トマトをホットケーキミックスに混ぜ合わした生地で
お洒落なパンケーキ風にしてみました♪

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホットケーキミックス 75g
水 40~50cc
トマト 1個
オリーブオイル 大さじ1/2~1
塩、こしょう 少々
サワークリーム 適量
トマト 少々
万能ネギ 少々

【作り方】

  1. トマトは、適当な大きさに切りホットケーキミックスと
    水、オリーブオイル、塩、こしょうと一緒に
    ハンドグラインダーでトマトが液状になるまで
    よく混ぜ合わせて生地を作ります。
  2. 少量なのでフライパンまたは、レンジの耐熱皿に
    生地を流し入れ焼き上げます。
  3. 焼けたら5,6センチの角切りにしてトッピングを
    のせて出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

トッピングにしていますがサワークリームは、
中に挟んでサンドイッチのように食べてみて下さい。

お好みで他の香辛料セージ、オレガノ、バジル等を
入れるとまた味が違いますよ。

朝ごはん、ブランチ、前菜と大活躍です。
お子様のおやつには、塩コショウなしでシロップでどうぞ。