パスタdeハロウィンby kayさん

【料理紹介】

ハロウィンの雰囲気が出るようにイカ墨のパスタを
使ってイカ墨パスタのペスカトーレにしてみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
イカ墨パスタ １/２袋
イカ お刺身用
小エビ １５０グラム
パプリカ １個
オリーブオイル 大さじ１
塩、コショウ 少々
ガーリック １カケ
白ワイン 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを加え潰したニンニクを入れ弱火でニンニクの香りを付けたらにんにくは、取り除きます。
  2. イカ、小エビ等の魚介類、パプリカを軽く炒めておき
    イカ墨パスタが茹で上がったらフライパンへ加え一軽く混ぜ合わせます。
  3. 塩、コショウで味を調えたら最後に白ワイン少々加え最後の仕上げして出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

白ワインを加えない場合は、パスタの茹で汁を加えて味を調整して下さい。