お誕生日オメデトウのごはんby チイママさん

【料理紹介】

父が亡くなったのは一年半前、誕生日まであと三日だったのです。
無事に誕生日をむかえれるのは一つの奇跡だなあ・・と思ったものです。

それからは家族のために、誕生日にはいろいろ料理をつくり、お祝いをすることにしています。

明日は娘の誕生日ですが、平日でバタバタするので、今日お祝いしました。

姉とおいっこ二人、私の母、我が家４人、計８人でにぎやかにすごしました。

（オードブル）
エビフライ、カキフライ、ミニトマト、ほうれん草ともやしのナムル、トリの照焼、アスパラ三種（ベーコン巻き、みそマヨ和え、煮浸し）パプリカの南蛮漬け（レシピあり）。

岡山のばらずし

サンドイッチ（ブルーベリージャム、チーズ、ハム、タマゴ）

杏仁豆腐

大人がきにいってよく食べたのはパプリカの南蛮漬けでした。

ごちそうさまでした。

娘っこも１１才、身長１５７cm。大きくなりました。


【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
パプリカ（赤） １
パプリカ（黄） 1
醤油 ２５cc
酢 ２５cc
砂糖 大さじ1.5

【作り方】

  1. パプリカを焦げ目がつくまでフライパンで焼く。
  2. タレをつくる。醤油、酢、砂糖を混ぜ、パプリカを１５分つける。
  3. いただきます。

【ワンポイントアドバイス】

南蛮漬けは好みにより調味量を調節してください。