今日の晩御飯by チイママさん

【料理紹介】

はじめまして。夫は大阪に単身７年、普段は子供（１０才長女、７歳長男）と三人暮らしの３９歳主婦です。

料理は下手の横好き・・料理が得意な母と「つくりおき」をテーマに試行錯誤、楽しみながら料理を作っています。

今日の晩御飯は　鮭の西京漬け焼き（一週間前仕込み）
胡麻豆腐（二日前につくった）、肉豆腐、ほうれんそうとえのきの和え物です。

胡麻豆腐白味噌あえ（レシピあり）

子供たちは完食。ごはんは二杯づつお代わり！

長男はほうれんそうが苦手で、さいごまでのこしていましたが、がんばってたべました。

今日もごちそうさまでした・・。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豆乳 300cc
水 300
寒天 ４g
塩 小さじ３分の１
ごまペースト １００g

【作り方】

  1. 水に寒天を溶かし、一分半沸騰させる。火をとめる。
  2. １．に人肌の豆乳をいれ、混ぜる。塩も投入。
    　　ごまペーストもいれてまぜる。
  3. 型にいれ、冷やす。

    白味噌（適量）を煮きりみりんでのばし、添える。

【ワンポイントアドバイス】

簡単ですが、もっちりとはしません。