カレーケークサクレby ＭＩＫＩＣＯさん

【料理紹介】

無添加の優しいカレーはケークサクレにもよく合います。今回はさらに何にでも合うカレーソースも作りましたョ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 １７０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
卵 ３個
オリーブオイル 大さじ２
牛乳 大さじ３
旨いカレー･ルー 大さじ２
塩 小さじ１/２
砂糖 小さじ１
ツナ（ノンオイル） １缶
ウインナー １本
チーズ ５枚
玉ねぎ ３０ｇ
人参 ３０ｇ
枝豆 ３０粒
★牛乳 大さじ２
★旨いカレー･ルー 大さじ２
★生クリーム 大さじ２

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
    牛乳をレンジで温めてカレー・ルーを加え溶かして冷ましておく。
    玉ねぎと人参は塊のままラップで包みレンジで加熱し、粗めのみじん切りにしておく。
  2. 卵は溶いて塩、砂糖、ツナ（汁ごと）、粗めのみじん切りのウインナーとチーズ、枝豆、１の野菜、カレー牛乳を加えて混ぜる。
  3. さらに１の粉類をさっくりと混ぜる。
    バターを塗ったパウンドケーキ型に入れ、予熱してある１８０℃のオーブンで４０分焼き、竹串をさして何もついてこなければ出来上がりです。
  4. ★の牛乳を温め★のカレー･ルーを溶かし、滑らかになったら★の生クリームを加え混ぜ、カレーソースを作る。
  5. ３の粗熱がとれたら切ってお皿に乗せる。
    ４のカレーソースをかけても美味しくいただけます。

【ワンポイントアドバイス】

粉類を混ぜるまではよく混ぜて、加えてからはさっくり軽く混ぜて下い。
このカレーソースは食パンに塗ってもカレーパンのような味になるし、ご飯にも、お肉、お魚にもよく合うのでたくさん作っておいても色々使えますよ♪