七夕そうめん☆ガッツリ豚キムチby ＭＩＫＩＣＯさん

【料理紹介】

七夕にピッタリ☆そうめんで天の川を、じゃが芋で織姫＆彦星を表しています。でも実は、七夕の綺麗なイメージとは違うガッツリ系豚キムチに絡めていただきます。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
そうめん（乾） ２００ｇ
かけるそうめん専科 鶏塩黒こしょう １５０ｃｃ
豚こま切れ肉 １００ｇ
もやし １袋
しめじ １株
キムチ ７０ｇ
塩 適宜
こしょう 適宜
じゃが芋（小） １個
ミニトマト ３個
枝豆 適宜
小ネギ 適宜
薄焼き卵 適宜
のり 適宜

【作り方】

  1. 豚こま肉とキムチは食べ易い大きさに切り、人参は太目の千切り、しめじは小房に分ける。
  2. フライパンにごま油を熱し、①の肉と人参、しめじ、キムチを炒め、塩・胡椒する。
  3. 酒を入れてさらに炒め、そうめん専科を加えて沸騰したら火を弱めて少し煮詰める。もやしを加えたらさっと火を通し、お皿に盛る。
  4. 茹でておいたそうめんを③の上に盛り付け、星型にくり抜いた薄焼き卵等を飾り付ける。じゃが芋には顔を付け、織姫と彦星にする。

【ワンポイントアドバイス】

キムチは炒めると風味良く味良く仕上がります。
ストレートタイプのつゆなので簡単に味が決まります。
盛り付けは子どもたちと一緒にやると楽しいです。