おかひじきと豚肉の柚子胡椒煮浸しby いちじくさん

【料理紹介】

しゃきしゃきのおかひじきと、豚肉の相性は抜群です。熱いうちに召し上がるのも、冷たく冷やして召し上がるのも、どちらもおいしいと思います。柚子胡椒がとても良いアクセントです！

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

おかひじきは洗ってザルにあげておきます。豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
鍋に出汁と調味料を全て加えたら（柚子胡椒以外）、火にかけます。沸騰してきたら、豚肉を加えて8割程度火が通ったところで、おかひじきを加えてサッと煮ます。火からおろして冷まします。
荒熱がとれたところで、お好みで柚子胡椒を加えたら、お皿に盛りつけてできあがりです。

おかひじきは、煮過ぎないようにしてください。
鰹だしは少し濃いめがおいしいです！