食パンの耳と牛乳、ホットケーキミックスで、ふわっふわドーナツby いちじくさん

【料理紹介】

食パンの耳と牛乳、ホットケーキミックスだけで、ふわっふわのドーナツができます！
冷めても、信じられないくらいふわっふわのままなんです！サンドウィッチで余った時、パン屋さんで安く手に入った時、いやいや、わざわざ用意してでも、ぜひぜひお試しください！ゴルフボールより1周りくらい大きなドーナツが、15個もできちゃいます！これは、ついつい食べ過ぎちゃいそう！（╹◡╹）♡

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
食パンの耳 1斤分
牛乳 180ml
ホットケーキミックス 180g
揚げ油 適量
砂糖 適量

【作り方】

  1. 1.ボールに食パンの耳を細かくちぎって入れて、牛乳を加えて軽く混ぜ合わせ、15分くらい浸しておきます。その後、手で、食パンの耳の形がなくなるように、しっかり潰しながら混ぜます。
  2. 2.1にホットケーキミックスを加えて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.170℃の揚げ油に、スプーンを2本使って、ゴルフボールくらいの大きさの生地をすくい入れ、きつね色になるまで、じっくり揚げていきます。揚がったらしっかり油をきって、熱いうちに砂糖をまぶしてできあがりです。

【ワンポイントアドバイス】

食パンの耳によっては、牛乳の量が多少変わってくると思いますので、少なめに浸しながら調整してみてください。目安は、パンの耳の中までしっかり牛乳が染み込むように、そして、潰しながら混ぜてみて、うっすら牛乳が周りに見える程度です。そこにホットケーキミックスを加えてください。もともと生地は柔らかいので、あくまでも適当で大丈夫です。
揚げ油にスプーンで生地を落としていく際、綺麗なボール状にする必要もなし！むしろ、でこぼこ凹凸があった方が、揚げた後、砂糖をまぶす時に、からみやすくとても美味しくなりますよ。