オリーブのパスタby rokoさん

【料理紹介】

さっぱりトマトソースにプロヴァンス風に仕上げたオリーブを入れて簡単パスタを作ってみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ダイストマト(缶詰)　200ｇ 200ｇ
オリーブ油 大匙2
塩 小匙1/2
にんにく微塵 １/２個
玉葱微塵 １/２個
パスタ 160ｇ
パルメザンチーズ 大匙1
バジル又はイタリアンパセリ 適量
にんにく摩り下ろし １/２個
ハーブミックス 2ｇ
オリーブオイル 28ｇ
オリーブ（緑・黒） 70ｇ

【作り方】

  1. オリーブ・オリーブオイル・ハーブミックス・にんにくを混ぜあわせておく。
  2. フライパンにオリーブ油と、ガーリック微塵きり１/２個炒める。
  3. 玉葱微塵きり１/2個を入れて炒める
  4. ダイストマトを２００ｇ入れて少し煮詰める
  5. 別鍋でパスタを茹でる。
    （茹で時間は、表示の時間より１分短めに仕上げる）
  6. ４、のトマトソースに、１のオリーブミックスを100ｇ入れる。
  7. 茹でたパスタとパルメザンチーズを入れて和え、手でちぎったバジル又は微塵きりイタリアンパセリの葉を入れて、出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

パスタをお茹でるときは１分短めに上げる。
オリーブミックスは前日から準備しておくとオリーブに味がよくのっていておいしい。