牛すじの煮込みby GANMAさん

【料理紹介】

牛すじを醤油ベースで煮込みにしました

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛すじ ２００グラム
大根（自家製） 半分
こんにゃく 一袋
豆腐 半丁
ネギ １本
鷹の爪 ２個
ニンニク 一欠片
醤油 適当
酒 適当

【作り方】

  1. 牛すじは一度茹でこぼしする
  2. 大根牛すじこんにゃくニンニク鷹の爪を入れて柔らかくなるまで煮込む
  3. 調味料を加えて煮込む
  4. 豆腐とネギを加える

【ワンポイントアドバイス】

一度火を止めて冷ましてから再度温めると味がしみます