豆腐ソテーとちんげん菜のオイスター煮by すみねえさん

【料理紹介】

豆腐を香ばしく焼いて、煮込みました♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
木綿豆腐　 小1丁（160ｇ）
片栗粉　 適量
ちんげん菜 1株
ごま油　 大さじ1
オイスターソース　 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ1
水 120ｃｃ
鶏がらスープの素 小さじ1/2

【作り方】

  1. 豆腐はキッチンペーパーに包み、750wのレンジに2分かけ水切りする。6等分にカット。
  2. ちんげん菜は葉はざく切り、軸は縦に細切りにする。
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、豆腐の両面に片栗粉をまぶして並べ、両面色づくまで焼く。
  4. フライパンのあいている所にちんげん菜の軸を入れ炒め、しんなりしたら葉と調味料を加え煮る。

【ワンポイントアドバイス】

ちんげん菜の代わりに、小松菜やほうれん草でもいいですね。