スパニッシュオムレツby すみねえさん

【料理紹介】

いつもの食材でスペインバル風な料理を♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃが芋 2個
玉ねぎ小 1/2個
卵　 2個
オリーブ油 大さじ1.5
にんにく　 1片
塩　 小さじ1/4

【作り方】

  1. じゃが芋は皮をむいて薄めのいちょう切り、玉ねぎは薄くスライス。にんにくは皮をむく。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにく半量を入れ、香りが出たらじゃが芋と玉ねぎを入れ弱火で軽く炒めふたをする。にんにくは取り出す。
  3. 時々かき混ぜ、火が通ったら塩を加え混ぜ火を止める。
  4. ボールに卵を入れほぐし、③を加え混ぜる。
  5. フライパンに残りのオリーブ油を足し残りのにんにくを入れ香りが出たら取り出し、④を入れざっとかき混ぜ、周りが固まってきたら裏返し、弱火でじっくり火を通す。

【ワンポイントアドバイス】

味が足らないかな、と思ったらケチャップを添えてもOK！