じゃが芋の白ワイン煮by すみねえさん

【料理紹介】

スープの旨みがしみ込んだじゃが芋がおいしい一品です♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃが芋大 2個
ベーコン　 30ｇ
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム　 5個
ズッキーニ 1/2本
にんにく（みじん切り） 1片
ローリエ 　1枚
オリーブ油 大さじ1
白ワイン　　　　　　　　　　　 　 100ｃｃ
水 200ｃｃ
鶏がらスープの素 小さじ1
塩こしょう　　　　　　　　　　　　　 少々

【作り方】

  1. じゃが芋は皮をむいて、4～6等分に切る。ベーコンは5ｍｍ幅の細切り。玉ねぎは5ｍｍ厚ほどにスライス。マッシュルームは薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油とベーコンを入れ熱し、にんにく・玉ねぎ・マッシュルームを加え炒める。
  3. じゃが芋とズッキーニを加え油が回るまで炒める。
  4. 白ワイン・水・ローリエ・スープ素・塩こしょうを加え煮立て、沸いたら弱火にしてふたをし、20分ほど煮る。
    塩で味を調える。

【ワンポイントアドバイス】

ワインは安いやつでOKです。
マッシュルームはエリンギやしめじなどお好みでどうぞ。
ベーコンの代わりにウインナーやハムでもいいですね。