かぼちゃとペンネのグラタンby すみねえさん

【料理紹介】

トマトが入っているのであっさりめなグラタンです♪

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ペンネ　 30ｇ
かぼちゃ 80ｇ
合挽きミンチ 50ｇ
にんにく 1/2片
玉ねぎ 1/4個
トマト小 1/2個
小麦粉　 大さじ1/2
オリーブ油 小さじ1/2
バター　 小さじ1/2
牛乳 80ｃｃ
塩こしょう、ナツメグ　 　 少々
ピザチーズ　 大さじ1/2
パン粉 小さじ1

【作り方】

  1. かぼちゃは小さめのさいの目に切り、レンジ500ｗで1分半ほどかけ柔らかくし、塩こしょうしておく。
  2. にんにく・玉ねぎはみじん切り、トマトは角切りにする。
  3. フライパンにオリーブ油を入れにんにく、玉ねぎを加え、弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  4. バターとミンチを加え火が通ったら、小麦粉をふり入れ1分ほど炒める。
  5. 牛乳・トマトを加え少しとろみが付くまで煮る。
  6. 塩こしょう、ナツメグで味を調える。
  7. ゆがいたペンネとかぼちゃを６加え混ぜ、ピザチーズも加え混ぜ、耐熱容器に入れパン粉をふる。
  8. 200℃のオーブンかトースターで表面がうっすらきつね色になるまで焼く。

【ワンポイントアドバイス】

かぼちゃの代わりにじゃが芋などでも美味しいです♪