ピリ辛チャンプルーby すみねえさん

【料理紹介】

キムチを入れた旨辛チャンプルーです。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そうめん　　 1把　　
豚肉小間切れ　　 80ｇ
にら　 1/4束　
キムチ 50ｇ　
卵　　 1個
ごま油 　大さじ1/2　
しょうゆ 小さじ1/4　
オイスターソース 小さじ1/4　
塩こしょう 少々

【作り方】

  1. そうめんはなべに湯を沸かし少し芯が残るくらいに固めにゆで、冷水で洗いぬめりを取り水気をきっておく。
  2. にらは2ｃｍくらいのざく切りにし、卵は溶いておく。
  3. フライパンにごま油の半分を熱し、卵をふんわり焼いて取り出しておく。
  4. フライパンをきれいにし、残りのごま油を熱し豚肉を炒め、肉に火が通ったらキムチ・そうめんを加え炒める。
  5. 味料を加え、にらと２の卵を加え炒める。

【ワンポイントアドバイス】

そうめんはやや固めにゆでて、水気をしっかり切っておくのがおいしくできるコツです。