うどのごま味噌和えby すみねえさん

【料理紹介】

しゃきしゃきほろ苦♪のうどをごま味噌+青のりで風味ある和えものにしました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うど 100ｇ
三度豆 30ｇ
練りごま 大さじ1/2
砂糖・しょうゆ・白味噌・酒 各小さじ1
ごま・青のり 適量

【作り方】

  1. うどの皮をむいて薄い拍子切りにし、酢水につけてアクを抜き、水気を切っておく。
  2. 三度豆は塩茹でし、斜め薄切りにする。
  3. 調味料を合わせ、うどと三度豆を和える。

【ワンポイントアドバイス】

青のりがなくてもおいしいです。