豆乳とチーズのペンネby すみねえさん

【料理紹介】

濃厚なソースを、生クリームに豆乳を加え作ってみました。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ペンネ 80ｇ　
白ねぎ 1/4本
バター 10ｇ
酒・水　 各大さじ1　
豆乳　 120ｃｃ
生クリーム 40ｃｃ
ゴルゴンゾーラチーズ 30ｇ

【作り方】

  1. 白ねぎは小口きりにし、フライパンにバターをとかし中火で炒め、酒と水を加え煮る。
  2. 煮詰まったら豆乳と生クリームを加えとろみがつくまで煮る。

【ワンポイントアドバイス】

今回はゴルゴンゾーラを使いましたが、ブルーチーズが苦手ならモッツァレラチーズやパルメザンチーズなどお好みのチーズでどうぞ！