ふきと豚肉の甘辛きんぴらby すみねえさん

【料理紹介】

お弁当のおかずにも良し、つまみにも良し！なきんぴら風に炒めてみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ふき（ゆでて皮をむいたもの） 300ｇ
豚スライス 100ｇ
唐辛子 1本
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1
コチュジャン　　 大さじ1/2
みりん・酒　 各大さじ2
砂糖・しょうゆ 各大さじ1
ごま・かつお節パック 適量

【作り方】

  1. 鍋にサラダ油とごま油を熱し、唐辛子をちぎって種をとったものを加え豚肉を炒める。
  2. ふきを加え、調味料全ても加え、汁気が少なくなるまで炒め煮する。
  3. 最後にごまとかつお節を加える。

【ワンポイントアドバイス】

豚肉でなくても、牛や鶏肉でもＯＫですよ。