じゃが芋のオムレツby すみねえさん

【料理紹介】

オムレツですが、じゃが芋をカリッと焼いたものをのっけてみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃが芋小　 1個
卵　 1個
にんにく 1/2片
ソーセージ　 2本（30ｇ）
青菜（ほうれん草や小松菜）　 30ｇ（ゆでて）
塩こしょう 少々
バター 10ｇ
オリーブ油 小さじ1　

【作り方】

  1. じゃが芋は皮をむいて、ごく薄くスライサーや包丁で薄切りにする(水にはさらさない）。
  2. ソーセージ・青菜はゆでる。ソーセージは斜めスライス、青菜は水気を良く絞りざく切り。
  3. フライパンにオリーブ油を入れ熱し、にんにくをつぶしたものを加え弱火で香りが出たら、にんにくを取り出す。
  4. バターを加え、じゃが芋を円形に少し重なるように並べ、弱火で2分くらい焼く。
  5. 卵をといて塩こしょうした中に②を加え混ぜ、じゃが芋の上に流し込む。
  6. じゃが芋がかりっとするまで焼いたら裏返し、卵に火が通るまで焼く。

【ワンポイントアドバイス】

ソースはお好みでどうぞ。ケチャップやチリソースなどで。