アジア風そうめんチャンプルーby すみねえさん

【料理紹介】

そうめんのチャンプルーですが、調味料にナンプラーをつかい、ちょっとアジア風です。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そうめん　　 1把
豚スライス　　　　　　　 60ｇ
白ねぎ 1/2本
人参小 1/8本
もやし 1/4パック
にら 1/3束
卵 1個
鶏がらスープ素　 小さじ1/4　
ナンプラー 小さじ1/2　
酒　 大さじ1/2
砂糖・塩こしょう　　　　 少々
ごま油　 大さじ1/2

【作り方】

  1. そうめんは固めにゆで水洗いし、水気をよく切る。
  2. 白ねぎは斜めスライス、人参は千切り、にらは4ｃｍくらいのざく切りにする。
  3. フライパンに油をしいて、溶いた卵を入れ、半熟くらいまで炒めていったん取り出しておく。
  4. フライパンをきれいにし、ごま油を入れ豚肉を炒め人参・白ねぎも加え炒める。
  5. そうめん・③の卵・にら・もやし・調味料を加え味がなじむまで炒める。味が足らなければ塩こしょうする。

【ワンポイントアドバイス】

お好みで食べるラー油をかけたりしても、おいしいですよ♪
アジア風というのは、ナンプラーを使っているからですが、なければ薄口しょうゆでOKです。