ごぼうとじゃが芋の豆乳グラタンby すみねえさん

【料理紹介】

牛乳のかわりに豆乳を使っているので、ちょっとヘルシーです。

【人数】：1人分【調理時間】：15～30分

ごぼうは皮をこそげて、ささがきにして少し水にさらしておく。にんにく・玉ねぎはみじん切り。ベーコンは1cm幅にカット。
じゃが芋は2ｍｍくらいの厚さのいちょう切りにし、レンジ（500ｗ）で1分チン！グリンピース（冷凍）も1分チン！し、ビニール等に入れ、
麺棒やビンなとでたたいてつぶす。
フライパンに油を入れ、弱火でにんにく・ベーコンを炒め、香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
ごぼうとバターを加え、ごぼうに火が通ったら、小麦粉をふり入れ全体に絡まったら豆乳を入れてクリーム状になるまでかき混ぜる。
塩こしょう・しょうゆで味を整えグリンピースを加え、グラタン皿に入れ、上からチーズをのせ、200℃のオーブンで焼き色が付くまで焼く。

グリンピースはなくても◎ですよ。
ホワイトソースを作らなくても、小麦粉をからめて豆乳を加えるだけなので、お手軽です。