れんこんのガレットby すみねえさん

【料理紹介】

外はカリッと！中はもちっとしたれんこんのお焼きです。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
れんこん　 100ｇ
玉ねぎ小 1/4個　
ベーコン　 2枚　
薄力粉 1/4カップ　　　
オリーブ油 小さじ1　
塩　 少々
こしょう 少々

【作り方】

  1. れんこんは皮をむいて、1/3量は小さい角切り、残りはすりおろす。玉ねぎ・ベーコンはみじん切り。
  2. １+薄力粉+オリーブ油+塩こしょうを合わせてよく混ぜる。
  3. フライパンにオリーブ油を入れ、火にかけ②に生地を小さめの丸型に広げる。（5個くらいできる）
  4. 両面きつね色になるまで焼く

【ワンポイントアドバイス】

ソースはお好みでどうぞ！
今回はチリソースにしました。ケチャップでも塩でも。トンカツソースなんかも◎です。