にらチヂミby すみねえさん

【料理紹介】

野菜だけのヘルシーなチヂミです。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
にら 1/4束
ピーマン 1個
玉ねぎ　　　　　 1/8個
三つ葉 1/4束
小麦粉　　 40ｇ
水　 60ｃｃ
卵　 1/2個
塩 ひとつまみ
コチュジャン 大さじ2
酢・砂糖 各大さじ2

【作り方】

  1. にらは5ｃｍらいのざく切り、玉ねぎはスライス、三つ葉もざく切りにする。ピーマンは種をとって細切り。
  2. ボールに小麦粉+水+卵+塩を合わせ、よく混ぜる。
  3. ２+野菜を合わせ、全体になじむよう、よく混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油とごま油を各大さじ1/2入れ火にかけ、３の生地を流し、できるだけ薄く伸ばす。
  5. 両面きつね色にこんがり焼き、最後ごま油小さじ1をまわしかける。合わせたたれで頂く。

【ワンポイントアドバイス】

野菜は冷蔵庫に余っているのもでＯｋです。