あさりのトマトスパゲティby すみねえさん

【料理紹介】

あさりの旨みたっぷりパスタです。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スパゲティ 100ｇ
あさり 100ｇ　
玉ねぎ　 1/4個
にんにく 1/2個
オリーブ油 大さじ1　
白ワイン　　　　　 50cc
乾バジル　　　　　 少々
トマトソース（市販） 150g

【作り方】

  1. フライパンにオリーブ油とにんにくみじん切を入れ火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加え少し炒める。
  2. 砂出ししたあさりを加え、ざっと炒め、白ワインを加え強火にしてふたをして、蒸す。
  3. あさりの口が開いたら、トマトソースを加え少し煮込み、乾バジルと塩こしょうで味を整える。
  4. ゆがいたスパゲティと③のフライパンに加えあえる。

【ワンポイントアドバイス】

お好みでパルメザンチーズをかけても◎
白ワインがなければ水でもいいですよ。あさりの旨みがカバーしてくれます。