甘辛そぼろそうめんby すみねえさん

【料理紹介】

全体をかき混ぜて食べるとおいしいです。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そうめん 1把　
豚ミンチ　　　　　　　 100ｇ　　　
玉ねぎ小 少々
ピーマン 1個　
レタス　 2枚
トマト　 1/5個　
卵　　 1個　
にんにく 1/2個　
豆板醤　 少々
甜麺醤 小さじ1/2
酒　 大さじ1　
砂糖・しょうゆ　　　 各大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
黒こしょう　　　　　　　　 少々

【作り方】

  1. にんにく、玉ねぎ、ピーマンはみじん切り。レタスは細くカット。そうめんはゆでておく。
  2. フライパンに油を入れ、にんにく、豆板醤を加え香りが出るくらい炒め、玉ねぎと豚ミンチを加え炒める。
  3. ミンチに火が通ったら、調味料全てとピーマンを加え炒め、さっと炒める（汁が少し残るくらい）
  4. 皿にそうめん、３のミンチ、レタス、トマト（塩こしょうしておく）、目玉焼きをのせる。食べる時にざっとかきまぜる。

【ワンポイントアドバイス】

そうめんでなく、ご飯にかけてもおいしいです。