ソーセージとじゃが芋のレモン風味by すみねえさん

【料理紹介】

さっぱりとレモン風味で、この時期食べやすいですよ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃが芋　 3個
ソーセージ 6本
玉ねぎ・人参 1/4個
にんにく　 1/2片
ローリエ　　 1枚
白ワイン　　　　　　 50ｃｃ
バター　 20ｇ
レモン（輪切り） 3枚
緑オリーブ　　　　　 3個

【作り方】

  1. じゃが芋は皮をむき、5ｍｍの輪切りにし、水にさっとつけておく。
  2. 玉ねぎ・人参・にんにくは薄くスライス。
  3. フライパンにバター半分を溶かし、ソーセージを軽く焼き、取り出す。
  4. 同じフライパンに残りのバター+オリーブ油大さじ1入れ、じゃが芋加え、中火でじゃが芋が軽く色づくまで炒める。
  5. にんにく・人参・玉ねぎを加え、野菜がしんなりするまで炒める。
  6. じゃが芋が柔らかくなったら、ソーセージを戻し入れ、白ワイン加え炒め、オリーブ、レモン、塩こしょうで味がなじむまで炒め混ぜる。　　　　　


【ワンポイントアドバイス】

ソーセージの代わりにハムやべーこんでも◎