お米と豆のスープby すみねえさん

【料理紹介】

リゾットより水分があるので、さらっと食べられます。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
米　 50ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　 1/4個
ベーコン 2枚
ひよこ豆（水煮缶） 80ｇ
グリンピース（冷凍）　　 20ｇ
バター　 10ｇ
オリーブ油　 大さじ1
コンソメ・塩こしょう　　　　　 少々
ローリエ　　 1枚
パルメザンチーズ　 少々

【作り方】

  1. 玉ねぎとベーコンは粗いみじん切りにする。
  2. フライパンにバター+オリーブ油入れ、玉ねぎ・ベーコン・ローリエ加えて弱火で少し色づくまで炒める。
  3. 米を洗わず②に加え、透明感が出るまで炒め、水300ｃｃ+コンソメと豆を入れ、弱火で15分ほど煮る。
  4. 塩・こしょうで味を整え、パルメザンチーズをかける。


【ワンポイントアドバイス】

豆はお好みの豆でＯＫです。