茄子のごまだれ和えby すみねえさん

【料理紹介】

さっぱりと食べられる和え物です。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子　小　 1本
ねりごま・しょうゆ　　 各小さじ2
酢・ごま油 各小さじ1
砂糖　　 小さじ1/2
ラー油・ごま　　　　　　 少々

【作り方】

  1. 茄子は長さを半分、たて4つ割りくらいに切り、水にさらしてアクをぬく。さらす時間は5分もあればＯＫ！
  2. 茄子を蒸し器で5分ほど蒸し、そのまま冷ます。
  3. 調味料を合わせ、なすと和えごまをふる。

【ワンポイントアドバイス】

これからの季節、そうめんの具としても活躍しそうですね。