さくっと！かき揚げby すみねえさん

【料理紹介】

野菜がいっぱいのかき揚げです。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
アボカド　 1/4個
コーン缶・人参 20ｇ
小エビ　　　　　　　 8尾
玉ねぎ　　　　　　　 1/8個
レモン（あれば） 1/8個
天ぷら粉　 大さじ１
冷水 20ｃｃ

【作り方】

  1. アボカド、人参は角切り、玉ねぎはスライスする。
  2. ボールに材料を入れ、天ぷら粉をふり入れざっくりまぜ、冷水を加えさっとまぜる。
  3. 180℃の油に木べらなどに②をのせ、ゆっくり落とし入れて揚げる。
  4. 塩、レモンを添える。（天つゆでも◎）

【ワンポイントアドバイス】

衣はさっくり粉が残る程度に混ぜないと、重くなります。