豆まめスープby すみねえさん

【料理紹介】

野菜がいっぱい！健康スープです。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
大根　 70ｇ
ひよこ豆 50ｇ
人参・玉ねぎ　　 各40ｇ
ベーコン・グリーンピース（冷凍） 各20ｇ
トマト水煮 大さじ２
ローリエ　 １枚
固形ブイヨン 1/2個

【作り方】

  1. 野菜、ベーコンはすべて角切りにする。
  2. 鍋に油をしいて野菜・豆・ベーコンすべての具材をさっと炒め、水250ｃｃ・固形ブイヨン・ローリエを加え、火にかける。
  3. 沸いたら弱火にし、ふたをして15分くらい煮る。
  4. 塩こしょうで味を調え、最後にあればさっとエキストラバージンオリーブオイルを加える。風味が良くなります。

【ワンポイントアドバイス】

野菜はなんでもOK!
豆もひよこ豆がなければ大豆水煮などで◎です。