ココナッツ玄米プディング

作り方

1. 1.

   オーブンを１８０℃に余熱しておく。
   

2. 2.

   玄米をフードプロセッサー、ブレンダーやミルなどで小さな粒状に砕く。
   

3. 3.

   玄米とココナッツミルクを鍋に入れ、沸騰させたら火を弱める。ぐつぐつ１５分ほど煮る。
   

4. 4.

   バーリーモルト、シーソルト、バニラエッセンスを入れてさらに数分煮る。
   

5. 5.

   オーブンに入れても大丈夫な器や、プリンカップ、ラミケンなどの底にカラントを敷き、その上に煮た玄米を注ぐ。
   

6. 6.

   余熱したオーブンで、表面にうっすらカラメル色が見えるまで焼く。約１５分。
   

7. 7.

   オーブンから出して、冷ましてからいただきまーす♪
   

ワンポイントアドバイス

温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、どちらでもいけますよ～！

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• (ID: r1044379)
• 2016/04/18 UP!

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