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焼きなすと豚バラの重ね蒸し
ナスは薄切りにしてオリーブ油を引いたフライパンに並べ表面を焼く。あら熱が取れたら少しの振り塩をして間に豚バラ肉をはさみ蒸気の上がった蒸し器で蒸す。豚肉に火が通ればよし。うま味が流れてしまうのであまり長...
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