爽やか☆たことベビーホタテのディルマリネby 薬膳料理研究家＊フードコーディネーター　神田　美紀さん

【料理紹介】

ディルが香る爽やか魚介マリネです。簡単にできるので、ちょっとしたおもてなしにもおすすめです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゆでたこ（足） 1本
ベビーホタテ 10個
きゅうり １/２本
玉ねぎ １/８個
ディル １本
A（塩 少々
　こしょう 少々
　レモン汁 １/8個分
　酢 小さじ１
　メープルシロップ 少滴
　オリーブオイル） 大さじ１

【作り方】

  1. たこはひと口大に切り、きゅうりは5mm角に切り塩水につける。
    玉ねぎは粗みじんに切り、水にさらす。ディルは葉だけむしる。
  2. きゅうりと玉ねぎの水気をきり、A・ディルとあえる。
  3. ボウルにたこ・ベビーほたて・２を入れ、混ぜ、冷蔵庫で冷やし味をなじませる。

【ワンポイントアドバイス】