ホタテとオクラのレモンヨーグルトマリネby 薬膳料理研究家＊フードコーディネーター　神田　美紀さん

【料理紹介】

ベビーホタテとオクラをレモンヨーグルトドレッシングであえたさわやかなマリネです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ベビーホタテ（ボイル） 8～10個
オクラ 8本
しらす 大さじ１
Ａ（レモン汁 小さじ２
　プレーンヨーグルト 小さじ２
　はちみつ 小さじ１
　オリーブオイル 大さじ１　１/２
　塩 少々
　こしょう） 少々

【作り方】

  1. オクラは塩でもみ、さっとゆで、乱切りにする。
    Ａを混ぜておく。
  2. オクラ・ベビーホタテをＡであえる。

【ワンポイントアドバイス】

おくらをゆですぎない