簡単！鶏の塩麹野菜ジュースマリネ焼きby 薬膳料理研究家＊フードコーディネーター　神田　美紀さん

【料理紹介】

漬け込んで焼くだけの簡単メインです。塩麹と野菜ジュースのうまみがお肉にしみこんで、
カレー粉の香りが食欲をそそります。おでかけの予定がある時には、漬け込んでいけば、
ごはんづくりが楽ちんです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏手羽元 ５～６本
Ａ（塩 少々
　おろしにんにく １片分
　おろししょうが） １片分
Ｂ（塩麹 大さじ１/２
　野菜ジュース（甘みのないもの） 大さじ３
　カレー粉 小さじ１/２
　しょうゆ) 小さじ１）

【作り方】

  1. 鶏手羽をポリ袋に入れ、Ａを加え、よくもみ、さらにＢを加え、よくもんで、１時間以上漬け込む。
  2. １９０℃のオーブンで、１２～１３分焼き色がつくまで焼く。

【ワンポイントアドバイス】

オーブンの温度と焼き時間は微調整してください。