塩麹で！ジャーマンポテトby 薬膳料理研究家＊フードコーディネーター　神田　美紀さん

【料理紹介】

塩麹で味つけしたジャーマンポテトです。塩麹だけで、塩気と甘みのバランスがgoodです。
おつまみに、おかずにおすすめです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも 2個
玉ねぎ １/４個
ソーセージ 3本
いんげん 5本
サラダ油 小さじ２
塩麹 小さじ２～大さじ３
こしょう 少々

【作り方】

  1. じゃがいもは蒸かし、皮をむき、一口大に切る。
    玉ねぎは薄切りする。ソーセージは細切りする。いんげんはゆで、半分に切る。
  2. フライパンに油を熱し・玉ねぎ・じゃがいも・ソーセージ・いんげんの順で炒め、火が通ったら、塩麹・こしょうを加え混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

手早く炒める。