あんずジャムのつけ焼きスペアリブby 薬膳料理研究家＊フードコーディネーター　神田　美紀さん

【料理紹介】

漬け込んでオーブンで焼くだけの楽ちんレシピ！クリスマスやパーティーなどのイベントやおもてなしにおすすめです。あんずジャムの酸味と甘さがいい仕事してくれます！

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
豚スペアリブ １ｋｇ（10本くらい
塩 少々
Ａ（おろしにんにく 1片分
　　おろししょうが 1片分
　　こしょう 少々
　　あんずジャム 大さじ３　１/２
　　しょうゆ 大さじ２　１/２
　　酒 大さじ１
　　みりん　） 大さじ１/２

【作り方】

  1. スペアリブは塩をまぶし、Ａを入れたポリ袋の中に入れ、よくもみ、２時間以上漬けておく。
  2. １をオーブンシートを敷いた天板にのせ、２
    ０℃のオーブンで２０分焼き色がつくまで焼く。

【ワンポイントアドバイス】

オーブンの温度と加熱時間は肉の焼き加減で、微調整してください。