かぼちゃの自家製プリッツby 薬膳料理研究家＊フードコーディネーター　神田　美紀さん

【料理紹介】

パーティーやおやつ・おつまみにもおすすめです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
かぼちゃ（種・皮のぞく） １４０ｇ
バター（食塩不使用） ２０ｇ
薄力粉 ７０ｇ
粉チーズ 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々
コンソメ（顆粒） 適量
カレー塩 適量

【作り方】

  1. かぼちゃは、ラップに包み、電子レンジ（５００Ｗ）で５分加熱し、マッシャーでつぶし、熱いうちに、バターを混ぜる。
  2. １に粉チーズ・ふるった薄力粉・塩・こしょうを加え、さっくり混ぜ、ひとまとまりにし、ラップに包み、冷蔵庫で３０分程寝かす。
  3. ２を打ち粉（分量外）をふったのし台におき、麺棒で５ミリ厚さの長方形にのばし、包丁で５ミリ幅に切る。
  4. ３をオーブンシートを敷いた天板にのせ、１９０℃のオーブンで１０～１２分程焼く。（焦げないように注意する）
  5. ４が焼きあがったら、冷まし、半分はコンソメをまぶし、半分はカレー塩をまぶす。

【ワンポイントアドバイス】

オーブンの温度・焼き時間は生地を見て微調整してください。