和風カレー鍋by かおる先輩さん

【料理紹介】

主人のリクエストで作りました。主人は、「美味しい！！」
と、喜んでいました。実は、私は、カレーそばを　作りたかったのですが、それは、また、次回に。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚バラ肉 ４００グラム
キャベツ ４分の１個
豆腐 ２分の1丁
しいたけ ８個
長ネギ １本
もやし ２分の1袋
ニラ ２分の1束
昆布 ５センチ
水 1000ｃｃ
ほんだし 大匙1
しょうゆ 大匙2
みりん 大匙2
酒 大匙2
香ばしい薫りの旨いカレー ８０グラム～１００グラム

【作り方】

  1. 鍋に水を入れ、昆布を入れる。フツフツと、して来たら昆布を取り出し　ほんだし、醤油、みりん、酒、カレーを入れる。
  2. バラ肉を　適当に切り、①に、加える。
    豆腐、しいたけ、ネギ、キャベツの順に加える。
    アクをこまめに取る。
  3. 具材に火が通ったら、もやし、ニラを　加え蓋をして、火を通す。

【ワンポイントアドバイス】

〆は、ラーメン、そば、うどん、ご飯、なんでもＯＫ。
とろけるチーズを加えると　まろやかになって、ＧＯＯＤ！！