しいたけのチーズマヨ グリル | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   しいたけの石づきを根本から取り除き、石づきを細かく切る。（石づきの先端のみ硬いので切り落とす）
   ネギは小口切りにする。
   

2. 2.

   アルミ箔にオリーブオイルを薄く塗り、その上にしいたけの傘を下にして並べて置く。
   

3. 3.

   1の石づきとネギに、マヨネーズ、粉チーズ粗挽き黒胡椒を加え、よく混ぜか合わせる。
   マヨネーズの分量の目安は、材料と一緒にかき混ぜた時にポッテリするくらいの量が良い。
   

4. 4.

   3を、ドーム型になるくらいに、しいたけに乗せ全体に粉チーズを振りかけ、オーブントースターで3〜5分、状態を確認しながら焦げ目がつくまで焼く。
   

5. 5.

   お皿に乗せ、彩りにネギを散らして出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

しいたけの表面が焦げすぎないように、こまめに焼き加減をチェックしましょう。
★マヨネーズを使っているので、樽のシャルドネなど、まろやかな白ワインなどを合わせるとGOOD!