なすとヨーグルトのサラダby petitcuisineさん

【料理紹介】

デザート仕立ての料理です。一見、ヨーグルトのデザートのようですが、無糖ヨーグルトになすを合わせた、サプライズなサラダ。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
無糖ヨーグルト ８０ｇ
なす 半分
おろしにんにく 小さじ１／４
塩 少々
レモン汁 少々
EXオリーブオイル 小さじ１／２

【作り方】

  1. なすは、皮を剥いて、７ミリ角にカットし、シリコンスチーマーに入れ、レンジ５００ワットで、１分３０秒加熱し、粗熱を取っておく。
  2. 小さめのボウルに、無糖ヨーグルト、おろしにんにく、塩、レモン汁を入れ、混ぜ合わせる。
  3. １のなすから飾り用のなすを取り除き、２に加え、軽く混ぜ合わせる。
  4. お皿に盛り付け、飾り付け用のなすをのせたら、EXオリーブオイルをかけ、完成。

【ワンポイントアドバイス】

レンジの加熱時間は、機種により異なります。