市松柄の鶏そぼろ丼弁当by Daigoママさん

【料理紹介】

万能常備菜「鶏そぼろ」
冷蔵庫にあるちょこちょこ残ったおかずと共に、のっけ丼弁当。

市松柄に詰めると
地味なおかずも綺麗に映えます。

おかずは、隣が反対色になるように詰めるのがコツ！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏ももひき肉 200g
醤油 大2
酒 大2
みりん 大2
砂糖 大1
しょうが 小1

【作り方】

  1. フライパンに調味料全て入れる
  2. 鶏肉を入れ、調味料とよく混ぜ合わせる。
  3. 火をつける（弱火の中火）。菜箸４本で混ぜ合わせながら炒り煮する。
  4. 煮汁が残る程度まで炒り煮し、火を止める。
  5. 粗熱を取り冷蔵庫で保存（3〜4日）
    ジッパーバッグで冷凍可（1ヶ月）
  6. お弁当にご飯を入れ、鶏そぼろをのせる。鶏そぼろ他、お好みの具材をのせて彩りよいお弁当に！

【ワンポイントアドバイス】

※鶏そぼろは煮詰め過ぎると、肉げ硬くなるので、煮汁が残る程度で火を止めること。


炒り卵、枝豆、サーモンバター醤油焼き、お新香と一緒にのっけ丼にしました。
隣合わせが反対色になるように詰めるのがコツ！