鮭と白菜の簡単おかずクリームグラタンby ぽぽんたぽんさん

【料理紹介】

簡単です！レンジでチン！とオーブンで焼くだけ。
クリームシチューのような。白菜がスープの具材のような。
それでごはんのおかずにもなるような。
寒い日には、あったか焼きたてでどうぞ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鮭ほぐし身 150～180g（お好みで）
生しいたけ 3～4枚（大きさによって）
白菜 １/4カットの半分より少なめ。
タカナシ生クリーム 200g（1パック）程度
とろけるチーズ 40g程度
パン粉 少量
塩こしょう 少々

【作り方】

  1. 白菜は、レンジであらかじめ加熱するので、それを考えてカットしましょう。
    　　葉と茎にわけて一口大に切ります。（3cm×3cmくらい）
    　　茎は、厚みを薄くするようにそぎきりにします。
    　　（火が通りやすいようにしておきましょう）
    　　耐熱皿の中央部に芯の部分、周りに葉の部分をのせて、ラップをして
    　　3分強～4分、全体がしんなりするまで加熱。
    　　加熱後、すぐにラップをとらないで、そのまま余熱で継続させましょう。
  2. 生椎茸は、千切り。
    鮭ほぐし身または鮭フレークを準備しておきます。
    （今回は、甘塩鮭のアラを焼いてほぐして使いました）
  3. グラタン皿に、底にうすく生クリームを少しいれます。
    その上に、白菜を敷きます。
    鮭フレークをのせて、次に生しいたけ。
    ここで塩コショウしておきましょう。
    これをもう一段、繰り返します。
    （塩コショウは１回でいいかと思います）
    　　レンジ加熱した白菜の汁が出ていたら、それもグラタン皿に加えましょう。
    その上から生クリームをどどっと流し入れます。
    ひたひたよりもちょっと少なめぐらいに。
    グツグツしたときに溢れない程度に。
  4. その上にとろけるチーズをトッピング。
    お好みで、パン粉をちょろっとふりかけておきましょう。
  5. 200℃のオーブンで15分程度。
    グツグツして、こんがり焼き目がついたら出来上がりです♪
  6. ※食べ終わって、生クリームのおいしいところが残っていたら。それは、翌日にパスタに使ったり、スープにしたり。もったいないので、捨てないでね。
    なんたって、タカナシですから～～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

【ワンポイントアドバイス】

鮭のほぐし身は、瓶詰めでもOKですが、私はアラを焼き、ほぐして使っています。
瓶詰めの場合は、塩分を調整してくださいね。
白菜は、しんなりする程度のレンジ加熱でOKです。
加熱しすぎると水気がですぎてしまいます。
おいしい水分を出しすぎない程度で。