茄子の塩麹炒めby こーさん

【料理紹介】

低カロリーな茄子と塩麹で、シンプルで美味しい1品を作ってみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子 2本
塩麹 大さじ2
かつお節 1パック
サラダ油 適量

【作り方】

  1. 茄子は、薄切りにする。
  2. フライパンに油を引き、茄子を入れ、１分ほど炒める。
  3. 塩麹を入れ、茄子がしんなりするまで炒める。
  4. かつお節を回し入れ、火を止め、器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

かつお節を入れることで旨みがアップするので、必ず、入れて下さい。