茄子のにんにく炒めby こーさん

【料理紹介】

カロリーの低い茄子を使って、暑い時期でも、美味しく頂ける1品を作りました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子 2本
鷹の爪 1本
チューブにんにく 適量
ごま油 適量

【作り方】

  1. 茄子は、乱切りにする。
  2. フライパンに、ごま油を引き、種を取り除いて、輪切りにした鷹の爪と、チューブにんにくを入れる。
  3. 火を付け、にんにくの香りが立ったら、茄子を入れ、しんなりするまで炒める。

【ワンポイントアドバイス】

茄子の色が悪くなるので、あまり、炒め過ぎないようにして下さい。