蓮根のさっぱり煮by こーさん

【料理紹介】

旬なお野菜、蓮根をポン酢で煮込みました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
蓮根 1本
ねぎ 適量
ポン酢 適量

【作り方】

  1. 蓮根は、5ミリ幅の薄切りにし、水にさらしておく。
  2. 鍋に1の蓮根を入れ、水とポン酢を1:1の割合で煮込む。
  3. 皿に盛り付け、ねぎをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

蓮根の汚れを綺麗に落とすため、1時間くらいは水にさらした方が良いと思います。