チョコ・キャロットケーキby 小春さん

【料理紹介】

にんじんが入っていることがわからないしっとりしたチョコレートです。クルミやオレンジピールも入れてリッチな味にしました。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
すりおろしにんじん 150ｇ
セミスイートチョコレート 100ｇ
バター 40ｇ
生クリーム 50ｇ
全卵 2個
砂糖 40ｇ
薄力粉 50ｇ
アーモンドプードル 20ｇ
ピュアココア 5ｇ
くるみ 50ｇ
オレンジピール 30ｇ

【作り方】

  1. 刻んだセミスイートチョコとバターを湯せんにかけて溶かし、全卵・砂糖・すりおろしにんじんを混ぜる
  2. 薄力粉・アーモンドプードル・ピュアココアをあわせてふるって混ぜ、木べらでさっくりと混ぜる
  3. 空焼きした刻んだくるみと小さく刻んだオレンジピールも入れて　クッキングシートを敷いた型に流し入れ　170℃のオーブンで30～40分焼く

【ワンポイントアドバイス】

型のサイズによって焼き時間が変わりますので様子を見ながら調節してください。焼きたてより1日ぐらいたってからの方が美味しいです。