新鮮トマトで作る超簡単なのに絶品ピザソース！by blackcatさん

【料理紹介】

家族や友人と、とても楽しい自家製ピザ。
ひと手間加えて、トマトの香りと味わいを堪能し尽くす絶品ソースでピザを作りませんか？
煮たりしないので手間も時間も最小限なのに、専門店なみの素晴らしい味になります。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5分未満
【材料】
トマトピューレ 200g
トマト 中2個
ニンニク 3－4かけら
食塩 10g（テーブルスプーンに半杯）程度
黒胡椒 一振り
オリーブオイル テーブルスプーン1杯

【作り方】

  1. ボールを用意し、トマトピューレをあける。
  2. トマトとニンニクを大根おろしですりおろし、ピューレに加える。
    トマトの皮は残し、ソースと一緒にピザに載せると味が強くなっておいしいです。
  3. 塩コショウとオリーブオイルを加え、よく混ぜる。
  4. これだけ！！
    どうです、簡単でしょ！？

【ワンポイントアドバイス】

煮ていないため水分が多いのは仕方がないところ。
たくさん塗るとピザ・クラストが湿気てしまうので、少な目に塗るのがコツです。
鮮度が良いトマトを使うと、少ないソースでもものすごく濃厚な味がします。

フランスパンでピザトーストにするのもおススメです！