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酒種でライ麦のふんわりカンパーニュ

酒種でライ麦のふんわりカンパーニュ レシピ

2021/06/25UP! ライ麦のふんわりカンパーニュ!!! キタノカオリ+全粒粉+細挽きライ麦×酒種 1次発酵は、 今なら室温放置で、 3時間~パンチ~1時間くらい。 加水はそれほど多くなく、 扱いにくい生地ではありません。...…続きを読む>>

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